金沢おでんを気軽に楽しめる、「金沢おでん いっぷくや」さん
近江町市場にあるお店は、大勢の観光客で賑わっています。

こちらは、車麩とばい貝
魚介の旨味がしみ出た透明な出汁を、たっぷりと吸った熱々の車麩(くるまふ)
柔らかい触感とジューシーさがたまりません❗❗

ばい貝は、北陸の有名な魚介の一つ。大きな身は、食感も風味も抜群です。

こちらは、えび面(めん)。たっぷりの甘えびをカニ面に詰めて、なんと❗甘えびのすり身でフタをして蒸すという贅沢な具材。えびとカニの風味が、口いっぱいに広がります。

他にも美味しそうな具材がたくさん。気軽に「金沢おでん」を楽しめますよ❗

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